Spicy Coriander

Cocktail "Spicy Coriander" imaginé par Scott Schuder, Dirty Dick, Paris, France

- 2cl jus de citron vert

- 2cl sirop de miel (1/2 eau chaude et 1/2 miel)

- 2cl Pierre Ferrand Dry curaçao

- 5cl tequila 100% agave infusée au piment rouge (infuser un piment dans un verre 5-10 minutes)

- 6-7 feuilles de coriandre frappées (pour intensifier leurs saveurs)

C’est très simple, placez le tout dans un shaker avec des glaçon et « shaker » pendant 10 secondes. Filtrez les glaçons et les feuilles de coriandre et versez dans un beau verre.

Petite astuce, pour la décoration du verre: Mélangez une pincée de fleur de sel, une pincée de sésame noir, et une pincée de coriandre séchée, prenez un quartier de citron vert et pressez tout autour de votre verre. Sur une tasse retournée, déposez le mélange précédemment obtenu et faites tourner votre verre dans les épices. Le citron va vous servir de liant. Versez et régalez vous!


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